Quindi occorre fare attenzione all’effetto che alcuni alimenti provocano sul corpo. In generale se determinati cereali, frutte e verdure nascono in un territorio e in un periodo piuttosto che un altro clima e in altra località, indica che questi presentano le migliori proprietà per vivere in quel luogo e in quel periodo…noi come uomini per vivere in armonia possiamo seguire il loro stesso principio del “Qui ed Ora”, e consumare quegli alimenti che naturalmente crescono nelle zone e dei periodi in cui viviamo. In questo modo saremo più intimamente connessi alla natura ed il nostro sistema immunitario dovrà lavorare di meno per proteggerci.
Alimenti come banane, avocado, mango, che sono frutti tropicali, piuttosto che lo zucchero e le solanacee, possiedono energia espansiva o Ying che serve a portare verso l’esterno e verso l’alto il calore, perché altrimenti il corpo si surriscalderebbe. Per questo, alimenti come olii crudi, yogurt vegetali e zuccheri provocano un moto dell’energia verso le periferie del corpo, infatti le allergie spesso si manifestano sul viso piuttosto che nelle vie respiratorie. Invece latticini e carne possiedono un’energia più contraente o di tipo Yang e quindi sono più utili durante la stagione fredda, in cui viene richiesto al nostro corpo di accumulare più calore.
La strategia migliore in presenza di grande sensibilità o di allergie è quella di “asciugare” il corpo riducendo il consumo di alimenti Ying ed aumentare l’assunzione di cibi equilibrati come i cereali e adoperare tipi di cottura Yang, come la pentola a pressione o la doppia cottura.