Ingredienti (per 8 persone):
– 200 gr di farina
– 200 gr di zucchero
– 200gr di cioccolato fondente
– 1 limone
– 2 uova
– una bustina di lievito
Preparazione (15 min + 30 min di cottura):
Mettere a bagnomaria il cioccolato fino a quando non sarà ben sciolto. Tritare la scorza del limone. Prendere una ciotola e mescolare con la frusta, zucchero e tuorli d’uovo. Montare a parte gli albumi delle uova. Quando il cioccolato sarà sciolto unirlo allo zucchero e alle uova. In seguito e gradualmente aggiungervi la farina già setacciata con il lievito. Accendere il forno a 180°C. Unire al preparato la scorza di limone ancora con la frusta. Infine aggiungere gli albumi già montati ed amalgamare con una forchetta con dei movimenti circolari verso l’alto. Versare il contenuto in una teglia rivestita di carta forno e inserire nel forno. Cuocere per 30 minuti a 180°C.
Nella foto la torta al cioccolato è stata guarnita con la panna vegetale (che tiene più a lungo la decorazione) e le fragole.
