Stasera di ritorno da un incontro sull’Alimentazione Intuitiva, non avevo avuto ancora il tempo per pensare alla mia cena ed erano due giorni che non mangiavo un pasto regolare… quindi arrivata a casa ho preparato il mio romantico piattino in pochissimo tempo…
(ricetta anche vegana)
Ingredienti:
– Broccoli
– Formaggio No-Muh gusto classico
– Olio evo
– Tisana Jesta
Preparazione (tempo 15 minuti):
Appena rientrata in casa mi sono fiondata in cucina e ho riempito una pentola per la cucina a vapore. Mentre andava in ebollizione l’acqua ho lavato i broccoli che ieri avevo comperato nel negoziato bio sotto casa e li ho riposti nei miei fedeli cestelli di bambù.
Mentre aspettavo che le verdure fossero cotte, ho aperto la confezione di formaggio vegano che ho trovato in una catena di negozi bio di Milano e ho tagliato delle fette che ho adagiato sul mio piattino. Dopo cinque minuti ho verificato la cottura al dente dei broccoli e li ho estratti dalla vaporiera per riporli con grazia sul piattino a riformare un mazzetto. Ho quindi condito con sale e olio evo.
Nel frattempo avevo messo l’acqua nel bollitore per preparare una tisana che ho bevuto durante il pasto. Gli ingredienti della tisana, che favorisce il transito intestinale, e che ho acquistato nella mia odierna trasferta torinese, erano alquanto insoliti ma molto gustosi: Senna, foglie Tulsi, Liquirizia, Finocchio e chiodi di Garofano.
Focus su Formaggio vegano:
Ho provato la marca Vegusto gusto classico, e non credevo che potesse avere un sapore così deciso ma piacevole e vegetale!
Ingredienti: acqua, oli e grassi vegetali non idrogenati, fecola di patate, farina di riso, burro di mandorle, salgemma, carragenina (è una gelatina ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell’Oceano Atlantico Settentrionale), spezie, lievito di melassa (è il liquido scuro che si separa dallo zucchero per centrifugazione), acido lattico vegetale (è un acido naturale a base vegetale, prodotto dai batteri lactobacilli, che convertono lo zucchero in acido lattico), beta-carotene.
